"Que o teu alimento seja o teu medicamento"
	Hipócrates

A Comunidade Económica Europeia, atenta à degradação da saúde das nossas crianças e adolescentes, provocada pela alimentação actual, promove, através do projecto 'Pro Children' um estudo sobre os padrões de consumo e as causas do declínio de consumo, em quantidade e variedade, pelos países do sul, da célebre dieta mediterrânica.

O objectivo do projecto, dirigido a jovens adolescentes e pais, é o de desenvolver estratégias eficazes para promover níveis de consumo adequados de frutos e vegetais, que face ao consumo actual, representa um crescimento superior a 20%.

A obesidade e um conjunto de outras doenças que não tinham expressão nas crianças e adolescentes dos países com dieta mediterrânica, está a atingir níveis de apreensão.

A nova pirâmide dos alimentos é um bom referencial (3 a 5 porções de verduras- vegetais e legumes e 2 a 4 porções de frutos).

O cálcio encontra-se nos vegetais e legumes de folhas verde escuras, como por exemplo o bróculo. O cálcio é importante para manter os ossos fortes e, no caso das crianças, ajudá-los a crescer. As proteínas nos feijões. As vitaminas e os minerais abundam nos frutos e nos vegetais. A vitamina A é importante para uma boa visão e pele saudável; a vitamina C mantém as gengivas das crianças saudáveis e evita infecções. Coma feijões para fornecer ferro ao organismo, que ajuda o corpo a usar a energia.

Lembre-se que de acordo com estudos da USDA, mais de 80% das crianças e adolescentes dos países civilizados têm uma má alimentação. As suas dietas têm de ser substancialmente melhoradas por forma a atingirem as recomendações de consumo de frutos e verduras, que são altamente deficitárias.